Holunderzeit
Mein Männe hat bereits den Jahresvorrat an Holunderblütensirup angesetzt. 15 Liter in PET-Flaschen warten jetzt darauf, übers Jahr gesüffelt zu werden. *mjammi*
Favonia - Mi, 30. Mai, 09:25
inoli (Gast) - Mi, 30. Mai, 10:26
15l? das verbraucht ihr doch aber nicht allein, oder? das waren dann ja so an die hundert blütendolden. habt ihr da im herbst noch beeren :o)? ich werde neben dem sirup auch noch ein wenig likör und wein aus den blüten machen. im verwilderten nachbarhof, wo kaum stadtschmutz rankommt, gibt es drei große hollerbüsche. das reicht für uns :o).
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Favonia - Do, 31. Mai, 03:51
*lacht* Doch die 15 Liter verbrauchen wir alleine, halt übers Jahr verteilt. Ich kenne das Rezept von meinem Schatz nicht, aber ich denke er hat weniger Dolden verwendet. Ich meine mich zu erinnern, dass ich vor zwei Jahren für 10 Liter 40 Dolden genommen hätte. Beeren werden wir genug bekommen *g* - wir haben drei Hollerbüsche auf dem Grundstück und tausende in der Umgebung (ohne Straßenschmutz).
